MANTECA DE CERDO: EL ARTE PERDIDO DE COCINAR CON EL INGREDIENTE SECRETO DE TU ABUELA
La manteca de cerdo, junto con otras grasas animales saludables, ha vuelto a ser adoptada por chefs, profesionales de la salud y dietistas. La manteca de cerdo contiene un 54 % menos de grasas saturadas que la mantequilla y algunas grasas de origen vegetal. Lard: The Lost Art of Cooking with Your Grandmother's Secret Ingredient le ofrece la oportunidad de cocinar como su abuela e incorporar grasas animales saludables a su dieta. Más de 100 recetas seleccionadas a mano de más de 100 años de la revista GRIT muestran la versatilidad de la manteca de cerdo y sus sabores satisfactorios. Encontrará recetas de galletas caseras de la abuela junto con pollo frito sureño, okra frito y albóndigas de manzana. No tenga miedo de traer un poco de manteca de cerdo a su mesa. Sus papilas gustativas se lo agradecerán.
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