ENCURTIDOS PARA AGRADAR
¿Hay algo mejor que morder un pepino encurtido crujiente, colocar unas rodajas de pepinillos en vinagre en un sándwich, saborear un sabroso chutney encurtido o saborear el sabor ácido del chucrut en una salchicha bratwurst humeante? Después de leer y experimentar con las recetas de Pickled to Please , ¡tu respuesta será un rotundo "no"!
Si ha estado pensando en enlatar sus propios productos encurtidos, Pickled to Please es perfecto para usted. La autora Tamika Adjemian ha reunido una colección completa de métodos y recetas para su primera incursión en el mundo de las conservas que le harán más fácil que nunca. Destinado a los enlatadores caseros nuevos y experimentados, este libro cubre la información de seguridad de los métodos de conservación de alimentos y enseña el enfoque de "mezclar y combinar" que demuestra la manera fácil de intercambiar condimentos y especias, vinagres, salmueras y frutas y verduras.
A todos los cocineros les encantarán los consejos de este libro de cocina, ya que Adjemian fomenta la experimentación con diferentes sabores y combinaciones para encontrar el encurtido perfecto. Una vez que haya dominado el arte de encurtir, las recetas incluidas le ayudarán a convertir lo común en delicioso en cada comida.
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