Chocolate negro puro al 100 %

Nuestra barra de chocolate negro 100 % puro está hecha con un solo ingrediente: cacao delicado y de sabor fino de los bosques de tierras altas con gran biodiversidad que rodean Matagalpa, Nicaragua. Eso es todo. Solo obtenemos granos de cacao de primera calidad que tienen perfiles de sabor deliciosos y basados ​​en el terroir y en esta barra NO hemos agregado azúcar ni edulcorantes de ningún tipo para que el sabor de esta barra ofrezca una experiencia de cacao auténtica y lo más pura posible.

Sin la adición de ningún azúcar añadido, esta barra de chocolate 100% negro es más sabrosa que dulce e infinitamente más interesante y compleja en sabor que una barra 100% destinada a hornear. Si la rúcula amarga, el café negro o el té sin azúcar están habitualmente en su mesa, esta barra puede ser para usted.

¿Te interesa experimentar con el sabor? Compra esta barra junto con su barra complementaria: nuestra barra de chocolate negro 72 % de Matagalpa, Nicaragua. Elaborada con el mismo cacao pero con un toque de azúcar de caña orgánica, la versión 72 % contiene la misma complejidad que nuestra barra Pure, pero ofrece una dulzura sofisticada para una pequeña comparación y contraste culinario.

Notas de sabor

Intenso, oscuro y amargo, pero con una dulzura floral oculta, natural de los granos nicaragüenses que utilizamos. Este no es el chocolate para repostería que tenías en la despensa cuando eras niño: si bien es amargo, esta barra también tiene notas complejas de cacao, bayas moradas y flores.

Combina bien con

Pastas saladas como tahini, nueces tostadas, vinos de postre y licores indomables.

Información de origen

Obtenido directamente de Cacao Bisiesto, una empresa boutique de cacao que compra granos a pequeños agricultores de los alrededores en las tierras altas de Nicaragua para fermentar, secar y comercializar internacionalmente estos granos de excelente sabor.

Ingredientes y nutrición

Sólo cacao.

Sin lácteos, sin soja y sin gluten.