Eine dunkel gewürzte Variante von würzigem Ketchup mit Chipotle Morita Chili , Kashmiri Chili , Kakao und Melasse-Jaggery . Indischer Jaggery erinnert an Aprikosen und braunen Zucker. Zusammen mit kräftigen und wärmenden Gewürzen indischer und lateinamerikanischer Herkunft ist diese Fusion der Kulturen ebenso einzigartig wie köstlich.

In einem Glas verpackt, damit Sie auch den letzten Tropfen herausbekommen, ohne dass das Ketchupwasser auf Ihren Teller spritzt. Verwenden Sie zum Servieren einen sauberen Löffel.

Vor Gebrauch umrühren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Eine kurze Geschichte des Ketchups

Ketchup ist wirklich alt! Es stammt aus dem kaiserlichen Südchina (ca. 300 v. Chr.), wo es ursprünglich eine tomatenfreie Fischsauce namens „ge-thcup“ oder „koe-cheup“ war und von den Briten schließlich „catsup“ genannt wurde. Ende des 18. Jahrhunderts wurden dann Tomaten hinzugefügt und schließlich wurde der Name „Ketchup“. Es ist sehr wahrscheinlich, dass dieses ursprünglich fermentierte Ketchup aufgrund seiner Fermentation zwei edlen Zwecken diente: 1) Es war auf langen Reisen gut verträglich und 2) es war wahrscheinlich nahrhaft und lieferte den Seeleuten Enzyme und Probiotika. Dabei sollte man nicht vergessen, dass durch die richtige Fermentation ein übel riechendes Essen in etwas ziemlich Leckeres verwandelt werden kann.

Erst 1812 entwickelte ein Wissenschaftler aus Philadelphia den ersten abgefüllten Ketchup aus „Liebesäpfeln“, wie Tomaten damals genannt wurden. 64 Jahre später, 1876, brachte der berüchtigte Lebensmittelkonzern Heinz seinen berühmten abgefüllten Ketchup auf den Markt. Im Laufe der Zeit produzierten auch andere Unternehmen ihre eigenen Versionen, doch die Rezepte konnten sich erheblich unterscheiden. Manche waren süßer, andere würziger, einige waren biologisch, die meisten jedoch nicht, und viele wurden mit höchst fragwürdigen, minderwertigen Zutaten hergestellt, darunter Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und zu viel raffiniertem Weißzucker.

Scharfer Bio-Ketchup mit indischem Touch

Es ist kein Wunder, dass Sandeep hier bei Pure Indian Foods mit der Idee spielte, einen hochwertigen Bio-Ketchup herzustellen, der gerade würzig genug ist, um Ihren Gaumen zu kitzeln, aber nicht zu aufdringlich ist.

Also haben wir unseren indisch inspirierten KICK™ Ketchup kreiert, der aus einigen unserer beliebtesten indischen Gewürze und anderen wunderbaren Würzmitteln wie Chipotle Morita Chilischoten und Kashmiri Red Chili, Palmzucker (für genau die richtige Menge an karamelliger Süße), Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und vielem mehr besteht. Wir haben diesem würzigen Ketchup sogar ein wenig Bio-Kakaopulver hinzugefügt, denn wenn man schokoladige Köstlichkeit mit Tomatenaromen vermischt, entsteht ein kleiner Zauber. Was wir unserem Bio-Ketchup NICHT hinzugefügt haben, ist raffinierter Weißzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Natriumbenzoat, Calciumdinatrium-EDTA, Essigsäure, Stabilisatoren, Verdickungsmittel und nicht-biologische Zutaten!

Wir lieben unseren würzigen Ketchup! Wir glauben, Sie werden ihn auch lieben. Genießen Sie diese köstlichen Ideen:

• Verwenden Sie es anstelle von normalem Ketchup in den meisten oder allen Ihrer Rezepte
• Lecker auf Rührei oder Rührei-Sandwiches
• Zu einer Marinade für Rind oder Lamm hinzufügen
• Machen Sie ein würziges Tomaten-Salatdressing
• Essen Sie unseren Bio-Ketchup natürlich zu Pommes Frites!
• Zum Übergießen mit Rindfleisch-, Hühnchen-, Puten- oder vegetarischen Burgern
• Fügen Sie etwas zu Bohnengerichten und Dips hinzu
• Zwiebelringe!!
• Perfekt für Hot Dogs von der Weide
• Schmeckt hervorragend auf Rindfleisch-Burritos
• Geben Sie beim Kochen unser würziges Ketchup zum Hackfleisch hinzu
• Tofu oder Tempeh damit bestreichen, backen oder grillen
• Aromatisierte gebackene Bohnen
• Linseneintopf würzen
• Über mit Butterschmalz überzogene gebackene Kartoffelschalen träufeln
• Für den besonderen Kick geben Sie Ihrem Hackbraten unseren Bio-Ketchup hinzu!
• Als Dip für Gemüse- und Maisfrikadellen verwenden
• Passt hervorragend zu Southern Hush Puppies
• Probieren Sie es auf gegrilltem Käsetoast oder Sandwiches

Masala-Makkaroni-Rezept

Masala-Makkaroni, eine köstliche indische Variante der beliebten italienischen Pasta, bringt eine Explosion von Würze und Geschmack auf Ihren Teller! Zarte Makkaroni tanzen in einer würzigen Tomatensauce, angereichert mit einer Mischung aus kräftigen indischen Gewürzen wie Chili und Garam Masala. Es ist eine Fusion-Fiesta, die das Beste aus beiden Welten vereint – Pasta-Perfektion mit einer exotischen Note!

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