Diese Bio-Kitchari-Gewürzmischung kann zur Herstellung von Kitchari verwendet werden, einem indischen Wohlfühlgericht. Unsere Gewürzmischung besteht aus reinen Bio-Gewürzen, darunter Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Senf, Ingwer, Bockshornklee, Ajwain und Himalaya-Salz.

So machen Sie Kitchari mit unserer Kitchari-Gewürzmischung

ZUTATEN:

1 EL Bio-Ghee von grasgefütterten Kühen oder kultiviertes Bio-Ghee von grasgefütterten Kühen
1 Teelöffel Kitchari-Gewürzmischung
1 Tasse Kitchari (ungekocht)
3 1/2 Tassen Wasser

ANWEISUNGEN:

1. Bereiten Sie das Kitchari vor, indem Sie es in einem Sieb abspülen. Dann schmelzen Sie das Ghee in einem Suppentopf mit dickem Boden.

2. Das gewaschene Kitchari hinzufügen und einige Minuten anbraten.

3. Dann das Wasser und die Kitchari-Gewürzmischung hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Abdeckung etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Konsistenz eines Eintopfs erreicht ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Gelegentlich umrühren.

4. In Schüsseln füllen und heiß servieren. Mit Ghee und Korianderblättern garnieren.

*(1/4 Teelöffel dieser Gewürzmischung enthält etwa 0,15 Gramm Salz (das entspricht 60 mg Natrium)

Keine Trennmittel zugesetzt. Es können sich Klumpen bilden, was natürlich und normal ist.