SCHMALZ: DIE VERLORENE KUNST DES KOCHENS MIT DER GEHEIMZUTATEN IHRER GROSSMUTTER

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Schmalz wird, neben anderen gesunden tierischen Fetten, wieder von Köchen, aufgeklärten Gesundheitsexperten und Ernährungsberatern angenommen. Schmalz enthält 54 % weniger gesättigtes Fett als Butter und einige pflanzliche Fette. „Lard: The Lost Art of Cooking with Your Grandmother’s Secret Ingredient“ bietet Ihnen die Möglichkeit, wie Ihre Großmutter zu kochen und dabei gesundes tierisches Fett in Ihre Ernährung einzubauen. Mehr als 100 Rezepte, handverlesen aus über 100 Jahren GRIT Magazine, zeigen die Vielseitigkeit und den befriedigenden Geschmack von Schmalz. Sie finden Rezepte für Omas selbstgemachte Kekse sowie Südstaaten-Hähnchen, gebratene Okra und Apfelknödel. Scheuen Sie sich nicht, ein wenig Schmalz auf Ihren Tisch zu bringen. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken.