Gelber Senfsamen, Bio-zertifiziert

Art: Sinapis alba

Senfkörner sind eines der ältesten Gewürze und werden in zahlreichen antiken Texten auf der ganzen Welt erwähnt. Die Körner sind sehr klein und ohne Aroma, haben jedoch einen feurigen und kräftigen Geschmack.

Kulinarische Verwendung:
Senfkörner sind in Gewürzmischungen für Fleisch, Meeresfrüchte und Hülsenfrüchte enthalten. Die Körner können in Ghee gebraten werden, um einen milderen, nussigen Geschmack zu erzielen. Die Körner werden mit Essig und anderen Gewürzen gemahlen, um das gleichnamige Gewürz herzustellen. Senfkörner werden auch häufig als Gewürz zum Einlegen verwendet.