100 % reine dunkle Schokolade

Unsere Tafel aus reiner 100 % dunkler Schokolade besteht nur aus einer Zutat – zartem, feinem Kakaogeschmack aus den artenreichen Hochlandwäldern rund um Matagalpa in Nicaragua. Das ist alles. Wir beziehen nur erstklassige Kakaobohnen mit köstlichen, terroirbestimmten Geschmacksprofilen und haben dieser Tafel KEINEN Zucker oder Süßstoffe jeglicher Art hinzugefügt, damit der Geschmack dieser Tafel ein authentisches Kakaoerlebnis bietet, das so rein ist wie nur möglich.

Ohne Zusatz von Zucker ist dieser Riegel aus 100 % dunkler Schokolade eher herzhaft als süß und hat einen unendlich interessanteren und komplexeren Geschmack als ein Riegel aus 100 % dunkler Schokolade, der zum Backen gedacht ist. Wenn Sie regelmäßig bitteren Rucola, schwarzen Kaffee oder ungesüßten Tee auf dem Tisch haben, ist dieser Riegel vielleicht das Richtige für Sie.

Lust auf ein Geschmacksexperiment? Kaufen Sie diesen Riegel zusammen mit dem dazugehörigen Riegel – unserem 72 % Matagalpa, Nicaragua Dark Chocolate Bar. Hergestellt aus dem gleichen Kakao, aber mit einem Hauch von Bio-Rohrzucker, enthält die 72 %-Version die gleiche Komplexität wie unser Pure-Riegel, bietet aber eine raffinierte Süße für einen kleinen kulinarischen Vergleich und Kontrast.

Geschmacksnoten

Intensiv, dunkel und bitter, aber mit einer versteckten blumigen Süße, die den nicaraguanischen Bohnen, die wir verwenden, eigen ist. Dies ist nicht die Schokolade aus der Speisekammer, in die Sie als Kind gebissen haben – diese Tafel ist zwar bitter, hat aber auch komplexe Noten von Kakao, violetten Beeren und Blumen.

Passt gut zu

Pikante Pasten wie Tahini, geröstete Nüsse, Dessertweine und unbezwingbare Spirituosen.

Herkunftsinformationen

Direktbezug von Cacao Bisiesto, einem kleinen Kakaounternehmen, das die Bohnen von umliegenden Kleinbauern im Hochland Nicaraguas kauft, um diese edlen Aromabohnen zentral zu fermentieren, zu trocknen und international zu vermarkten.

Zutaten und Nährwerte

Nur Kakao.

Milchfrei, sojafrei und glutenfrei.