Unser Bio-Amla-Pulver wird aus der Frucht des indischen Stachelbeerbaums (auch Amalaki oder Amla genannt) hergestellt. Amla ist eine adstringierend schmeckende einheimische indische Frucht, die traditionell im Ayurveda verwendet wird. Obwohl es oft innerlich eingenommen wird, ist auch die äußerliche Anwendung von Amla-Pulver für die Haare üblich.

Unser Amla-Pulver wird in einem Dörrgerät getrocknet. Es wird nicht in der Sonne getrocknet, da es sonst eine sehr dunkle Farbe annehmen würde. Während des gesamten Prozesses der Umwandlung frischer, entkernter Amla-Früchte in Pulver wird extrem niedrige Hitze verwendet. Die Temperatur wird stets unter 40 °C gehalten. Dadurch wird sichergestellt, dass die empfindlichen Nährstoffe während des gesamten Prozesses erhalten bleiben.

Dieses Produkt wurde im Labor auf Schwermetalle getestet und entspricht den US-Bundes- und Landesgesetzen. Die Farbe kann variieren.

Fein gemahlen. Löst sich vollständig in Wasser auf.

Wir verwenden keine Antiklumpmittel. Unser Produkt besteht zu 100 % aus reinem Amla-Pulver ohne weitere Zusätze. Eventuelle Klumpen sind natürlich und normal und können durch Zerdrücken mit der Rückseite eines Löffels aufgebrochen werden.

Was ist Amla (also Amalaki oder Indische Stachelbeere)?

Art: Emblica officinalis ; Syn. Phyllanthus emblica

Andere Namen: Indische Stachelbeere, Emblic Myrobalan, Amalaki

Aussehen: Die Beeren sind grünlich gelb mit einer faserigen inneren Struktur. Das Pulver hat eine satte braune Farbe.

Typischerweise verwendet: Pulverisiert

Herkunft: Der Amla-Baum hat im Hinduismus eine hohe Bedeutung und gilt als der Göttin Lakshimi heilig. Daher verwenden viele das organische Amla-Pulvergewürz zum Kochen sowie in der traditionellen ayurvedischen Medizin, um Pitta auszugleichen. Die Beeren reifen im Herbst an diesem kleinen bis mittelgroßen Laubbaum und müssen von Hand von den oberen Zweigen geerntet werden.

Geschmack: Sauer, bitter, adstringierend, faserig

Aroma: Wie Rosinen oder Tee

Kulinarische Verwendung: Die faserigen Früchte können roh gegessen werden, werden aber häufiger eingelegt oder mit Öl, Salz und Gewürzen aufgeweicht. Sie können auch in Zuckersirup eingeweicht werden, bis sie kandiert sind.

Andere Verwendungen: Dieses Bio-Amalaki-Fruchtpulver ist reich an Vitamin C und wird in der ayurvedischen Praxis verwendet. Aufgrund seines hohen Tanningehalts eignet es sich auch für Tinten, Farbstoffe, Shampoos und Haaröle.

Bereiten Sie Amla-Pulvertee zu: Kochen Sie 1/2 Teelöffel in 237 ml Wasser 10 Minuten lang, lassen Sie den Tee etwa eine Stunde ziehen, filtern Sie ihn und trinken Sie ihn dann.

Limonade aus Amla-Pulver zubereiten: 1 EL Amla-Pulver zu 2 Litern frischer Limonade hinzufügen und kräftig verquirlen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.

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Möglichkeiten zur Verwendung von Amla-Pulver

Da Amla so viele großartige Vorteile hat, sollten Sie es regelmäßig verwenden. Frische Amalaki-Früchte sind in vielen Teilen der Welt nicht leicht erhältlich. Glücklicherweise ist getrocknetes Bio-Amla-Pulver eine ideale Möglichkeit, diese erstaunliche Frucht zu verwenden.

Hier sind 25 Rezepte und Ideen für den Anfang:

1. Balsamico-Vinaigrette zubereiten: 6 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl mit 2 Esslöffeln Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel rohem Honig, ¼ Teelöffel gehackten getrockneten Zwiebeln oder Zwiebelpulver und ¼ Teelöffel Amla-Pulver vermischen. Schmeckt köstlich über Blattgemüse, Paprika und Gurken.
2. Hummus anreichern: Mischen Sie 1/8 Teelöffel Amla-Pulver in 1 Tasse Ihres Lieblingshummus (selbstgemacht oder gekauft). Mit kalt gepresstem Olivenöl beträufeln und mit frischen Kräutern Ihrer Wahl (Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Minze oder Basilikum) bestreuen.
3. Machen Sie einen Bananen-Smoothie: Pürieren Sie 1 Tasse Kokosnuss- oder andere milchfreie Nussmilch mit 1 Banane, 1–2 Datteln, einem Esslöffel Mandel-, Cashew- oder Erdnussbutter, einem Schuss Vanilleextrakt und 1/8–1/4 Teelöffel Amla-Pulver.
4. Kühlen Sie sich und Ihre Lieben in der Sommerhitze mit einem Ananas-Kokos-Joghurt-Amla-Smoothie. Mischen Sie 1 Tasse ungefilterten Bio-Apfelsaft, 1 Tasse Ananassaft, 1 10-Unzen-Beutel gefrorenes Obst (Beeren, Mango, Pfirsiche usw.), 1 6-8-Unzen-Becher Kokosmilchjoghurt, ¼ Teelöffel Amla-Pulver und ein paar Minzzweige.
5. Stärken Sie Ihr Verdauungssystem: Lassen Sie Mandel- oder Kokosmilch 5–10 Minuten leicht köcheln. Leicht abkühlen lassen; fügen Sie jeweils eine Prise der folgenden Zutaten hinzu: Amla-Pulver, Ingwer, Kardamom, Zimt, Kurkuma und schwarzer Pfeffer. Fügen Sie nach Belieben Honig, Kokosblütenzucker, Palmzucker oder andere natürliche Zucker hinzu.
6. Machen Sie einen grünen Smoothie: Mischen Sie 1 Tasse ungefilterten Bio-Apfelsaft mit 2 großen Löffeln milchfreiem Joghurt (versuchen Sie es mit Vanille), 2 Handvoll Bio-Babyspinat, 1 Esslöffel gehackter, geschälter frischer Ingwerwurzel, 2 entkernten, entkernten und geviertelten Bio-Grünäpfeln (Granny Smith) und ¼ Teelöffel Amla-Pulver.
7. Genießen Sie selbstgemachten Apfelwein: Lassen Sie ungefilterten Bio-Apfelsaft mit Zimt, Nelken, Piment und Orangenschale 10 Minuten köcheln. Abseihen und nach Belieben Amla-Pulver hinzufügen. Entspannen Sie sich und genießen Sie!
8. Mischen Sie frischen Gemüsesaft aus Karotten, Gurken, Spinat und Tomaten mit einer gesunden Prise Amla-Pulver.
9. Mischen Sie frischen Fruchtsaft wie Orangen-, Ananas-, Grapefruit-, Apfel-, Birnen- oder Traubensaft mit einer ordentlichen Prise Amla-Pulver. Für noch mehr Wirkung fügen Sie eine Prise Ingwer hinzu.
10. Bereiten Sie jeden Morgen ein Gesundheitsgetränk zu: Mischen Sie ½ Teelöffel Amla-Pulver mit 1 Teelöffel Rohhonig und einer Prise Kurkumapulver. Fügen Sie heißes (nicht kochendes) Wasser hinzu, rühren Sie um und genießen Sie es.
11. Machen Sie einen Liter Amla Lime Aid: Mischen Sie in einem Mixer 4 Tassen heißes Wasser mit ½ Tasse Limettensaft, ½ Tasse Bio-Rohrzucker, 1 Teelöffel geschälter und gehackter frischer Ingwerwurzel und 1 Teelöffel Amla-Pulver. Kühlen und mit Limetten-, Zitronen- oder Orangenscheiben servieren.
12. Geben Sie eine ordentliche Prise Amla-Pulver zu Ihrem Lieblingskräutertee wie Mandarinen-, Hagebutten-, Früchtetee und Ingwertee. Fügen Sie nach Belieben Honig und Zitrone hinzu.
13. Probieren Sie eine Prise Amla-Pulver in einer Tasse heißen Chai-Tees mit Zimt, Kardamom, Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Rohzucker oder indischem Palmzucker und Kokosmilch. Verwenden Sie normalen oder koffeinfreien schwarzen oder grünen Tee.
14. Machen Sie ein kühlendes Sommergetränk, indem Sie kernlose Gurken, Limettensaft, Minzblätter, Joghurt und eine Prise Amla-Pulver in einem Mixer mixen. Süßen Sie nach Belieben mit Datteln, Bio-Rohrzucker oder Rohhonig.
15. Machen Sie ein gesundes Heißgetränk, indem Sie Knochenbrühe mit einer Prise Kurkuma, einer Prise Amla-Pulver und einer Prise schwarzem Pfeffer und Meersalz erwärmen.
16. Verwenden Sie ¼ – ½ Teelöffel Amla-Pulver in einem Suppentopf oder Eintopf anstelle von oder zusammen mit Zitronen- oder Limettensaft, um einen natürlichen Ausgleich des säuerlichen Geschmacks zu erzielen.
17. Fügen Sie Mango- oder anderen Fruchtchutneys Amla-Pulver hinzu. Beginnen Sie mit etwa 1/8 Teelöffel pro Tasse Chutney. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
18. Geben Sie eine ordentliche Prise Amla-Pulver in eine Schüssel mit Kompott aus Pflaumen, Feigen, Datteln und Rosinen.
19. Zerdrücken Sie Bananen, Birnen, Mangos oder Papayas mit einer Prise Amla-Pulver. Fügen Sie einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft und eine großzügige Prise Dattelzucker hinzu.
20. Reinigen Sie Ihre Haut sanft: Mischen Sie 1 Esslöffel Amla-Pulver mit einem oder zwei Tropfen ätherischem Lavendelöl und gerade genug heißem Wasser, um eine glatte, streichfähige Paste zu erhalten. Massieren Sie die Paste sanft in Gesicht und Hals ein. Lassen Sie sie einige Minuten einwirken, bevor Sie sie mit warmem Wasser abspülen. Probieren Sie zur Abwechslung Rosen-, Ylang-Ylang-, Geranien- oder Weihrauchöl.
21. Mischen Sie einen Teelöffel Amla-Pulver mit natürlichem flüssigem Bade- oder Duschgel. Verwenden Sie es als Peeling für den Körper beim Baden oder Duschen.
22. Probieren Sie eine erfrischende Gesichtsmaske: Mischen Sie 1 Esslöffel Amla-Pulver mit 1 Esslöffel Rohhonig. Fügen Sie einen Tropfen Ihres bevorzugten ätherischen Öls (Rose, Lavendel usw.), ½ Teelöffel natives Kokosöl und genug Hamamelis oder Gesichtswasser hinzu, um eine streichfähige Paste in der Konsistenz von Duschgel oder Lotion herzustellen. Tragen Sie die Maske auf die saubere Haut auf und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken, während Sie meditieren oder entspannen. Entfernen Sie sie vorsichtig mit warmem Wasser.
23. Mischen Sie 1 Esslöffel ungesüßten Naturjoghurt aus Kokosmilch mit 1 oder 2 Teelöffeln Amla-Pulver und stellen Sie eine probiotische Hautmaske her. Tragen Sie die Maske auf das Gesicht auf, lassen Sie sie 20 Minuten einwirken und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab.
24. Beruhigen Sie trockene Haut, indem Sie zerdrückte Avocado mit Amla-Pulver mischen. Tragen Sie die Mischung 20 Minuten lang auf das Gesicht auf, bevor Sie sie mit warmem Wasser abspülen.
25. Mischen Sie einen Esslöffel Amla-Pulver mit natürlichem Conditioner und einem Teelöffel Oliven- oder Kokosöl und stellen Sie eine hausgemachte Haarspülung her. Massieren Sie die Mischung mit den Fingern in das trockene Haar ein, beginnend an der Kopfhaut, und arbeiten Sie sie vom Ansatz bis in die Spitzen ein. Lassen Sie die Mischung 20 bis 30 Minuten einwirken, bevor Sie sie mit warmem Wasser ausspülen. Für zusätzliches Aroma und zur Stimulierung der Kopfhaut fügen Sie einen Tropfen ätherisches Rosmarin- oder Lavendelöl hinzu.

Sehen Sie sich diese Video-Tutorials an, um noch mehr Möglichkeiten zur Verwendung unseres Amalaki zu erfahren:

So verwenden Sie Amla-Pulver für das Haar:

Anekdotische Beweise legen nahe, dass Amla die folgenden Vorteile für das Haar haben kann:

• Pflege der Kopfhaut
• Unterstützt gesundes Haarwachstum
• Den Farbton von Henna-Haarfarben verbessern
• Abnehmendes Grau
• Mehr Haarvolumen
• Linderung von Schuppen
• Behandlung von Kopfläusen

Wie viel davon ist nachweisbar? Nun, die Wissenschaft ist sich in vielen Punkten noch nicht sicher, es wurden jedoch einige Studien zur Verwendung von Amla-Pulver für Haare durchgeführt. Eine Studie aus dem Jahr 2009 ergab, dass die topische Anwendung einer Kräuterlösung mit Amla-Pulver das Haarwachstum bei Ratten erfolgreicher förderte als Minoxidil (Rogaine). Und eine Studie aus dem Jahr 2017 kam zu ähnlichen Ergebnissen. Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind weitere Untersuchungen zu den Auswirkungen der Verwendung von Amla-Pulver für Haare erforderlich.

So verwenden Sie es:

Amla-Pulver wird für Haare normalerweise äußerlich als Paste oder Haarmaske aufgetragen. Online-Anleitungen sagen normalerweise, dass Sie das Öl, in das Sie es mischen, zum Kochen bringen sollen, aber das empfehlen wir nicht! Da unser Bio-Amla-Pulver bei extrem niedrigen Temperaturen hergestellt wird, um empfindliche Nährstoffe wie Vitamin C und E zu erhalten, empfehlen wir nicht, es zu kochen.

Mischen Sie stattdessen einfach etwa einen Esslöffel Amla-Pulver mit einem Teelöffel Oliven- oder Kokosöl, um eine Paste herzustellen. Massieren Sie die Amla-Haarmaske mit Ihren Fingern in das trockene Haar ein, beginnend an der Kopfhaut, und arbeiten Sie die Mischung vom Ansatz bis in die Spitzen in das Haar ein. Lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten einwirken, bevor Sie sie mit warmem Wasser ausspülen. Für zusätzliches Aroma und eine Stimulation der Kopfhaut geben Sie vor dem Auftragen einen Tropfen ätherisches Rosmarin- oder Lavendelöl in die Paste.

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Amalaki – Die Indische Stachelbeere und ihre vielfältigen Anwendungen im Ayurveda

Amalaki, allgemein bekannt als Amla, die indische Stachelbeere, ist eine in Indien heimische Frucht. Sie wird traditionell wegen ihres guten Nährwerts und ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet, insbesondere in der Ayurveda-Praxis.

Der lateinische Name der Indischen Stachelbeere lautet Emblica officinalis oder Phyllanthus emblica. Sie gehört zur Familie der Phyllanthaceae und ist unter vielen Sanskrit-Namen bekannt. Hier sind einige dieser Namen zusammen mit den Eigenschaften, die sie repräsentieren. Denken Sie daran, dass sich alle diese Sanskrit-Namen auf dieselbe Pflanze beziehen:

• Amalaki – Das Wort Amla bedeutet „sauer“. Amalaki hat einen natürlich sauren Geschmack.
• Dhatri – Das Wort Dhatri bedeutet wörtlich „diejenige, die nährt und beschützt wie eine Mutter“. Sie können sich vorstellen, welche Bedeutung dieser Superfrucht in der ayurvedischen Tradition zugeschrieben wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern, bei denen es Einschränkungen gibt, wer sie verwenden darf, wann und wie sie verwendet werden dürfen, ist Amla sehr vielseitig. Jeder kann sie jederzeit genießen.
• Shriphala – Dieser hinduistische Name bezieht sich auf die Glückseligkeit von Amalaki.
• Amruta Phala – Das Wort Amruta bedeutet „Nektar“, was darauf schließen lässt, dass Amalaki so gut ist wie Nektar, das süße „Getränk der Götter“ (laut den alten Griechen und Römern).
• Sheetaphala – Dies bezieht sich auf die natürlich kühlenden Eigenschaften von Amalaki. Amalaki wächst natürlich auf Bäumen und wird in vielen tropischen Teilen Indiens angebaut. Diese erstaunlichen, medizinisch wirksamen Beeren reifen im Herbst und werden von Hand geerntet, indem man auf die oberen Äste des Baumes klettert, wo sie in Trauben gesammelt werden. Sie sind von Natur aus sauer, bitter und adstringierend und sie sind ziemlich faserig.

Die ayurvedischen Eigenschaften von Amla

Amalaki hat eine Reihe wichtiger Eigenschaften und Qualitäten. Im Sanskrit sind diese als Gunas bekannt:

• Guru: In diesem Fall bedeutet das Wort Guru schwer oder gewichtig, aber nicht im Sinne von zusätzlichem Gewicht oder Masse. Es weist vielmehr auf die Stärke und Bedeutung hin, die Amalaki für die Förderung einer guten Gesundheit hat.
• Sheeta: Dies bedeutet Kühlung und weist auf die kühlende Wirkung von Amalaki hin. Dies kann bei intensiver Sommerhitze sowie bei innerem Wärmeungleichgewicht sehr hilfreich sein.
• Rasa: Dieses Wort bezieht sich auf den Geschmack. Amalaki hat fünf der sechs Geschmacksrichtungen. Es ist überwiegend sauer, schmeckt aber auch süß, bitter, adstringierend und scharf. Es hat keinen salzig Geschmack.
• Vipaka: Dies bezieht sich auf das Endergebnis oder die Wirkung auf den Körper nach der Verdauung. Im Fall von Amalaki wird es zu Madhura, was süß bedeutet.
• Veerya: Dies bedeutet Männlichkeit oder Potenz und weist darauf hin, dass Amalaki ein wirksames ayurvedisches Heilmittel ist. Es ist sowohl kraftvoll als auch wirksam.
• Tridosha-Gleichgewicht: Laut Ayurveda bezieht sich das Wort Dosha auf eines der drei Energieprinzipien, die in jedem von uns vorhanden sind. Es sind Vata, das die Bewegung steuert, Pitta, das für Wärme und Temperatur zuständig ist, und Kapha, das für die Struktur zuständig ist. Zusammen werden die drei als Tridosha bezeichnet. Eine gute Gesundheit ist ein natürliches Ergebnis eines Gleichgewichts zwischen diesen drei Doshas. Die Wirkung von Amalaki auf das Tridosha besteht darin, alle drei auszugleichen. Beispielsweise beruhigt und gleicht sein saurer Geschmack Vata aus, sein kühlender, süßlicher Geschmack lindert gereiztes Pitta und sein trockener und adstringierender Geschmack lindert die Schwere von Kapha.

Dosierungsempfehlung

Es wird empfohlen, 25-30 Gramm der essbaren Frucht oder etwa eine Unze einzunehmen. Wenn frischer Amalaki-Saft eingenommen wird, beträgt die Dosis 40-50 ml oder etwa 1,5 Unzen. Beim Amla-Pulver entspricht jede Portion von 1/2 Teelöffel ungefähr 1300 mg.

Verwendung von Amalaki

• Die Amalaki-Frucht wird weich gekocht, dann durchstochen und in eine Mischung aus Ghee und Honig getaucht. Anschließend wird sie 2-3 Monate gelagert und später als Stärkungsmittel eingenommen.
• Amalaki wird häufig auf der Haut angewendet. Mischen Sie Amla-Pulver mit Joghurt, Zitronensaft und Honig. Tragen Sie es 30–40 Minuten lang auf das Gesicht auf.
• Amla-Saft ist im Sommer wunderbar erfrischend. Etwa 40–50 ml (ca. 1,5 Unzen) des Safts gemischt mit Wasser oder anderen Fruchtsäften ergeben ein großartiges kühlendes Getränk.

Die folgenden Ayurveda-Rezepturen enthalten Amalaki

• Chyavanaprasha
• Dhatri Lauha
• Dhatri Rasayana
• Triphala Ghrita (Triphala-Ghrita)
• Triphala Choorna (Triphala Choorna) ist eine Mischung aus traditionellen chinesischen Gewürzen und Gewürzen.
• Nishamalaki-Churna

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Häufig gestellte Fragen

1. Was ist also mit den Farbunterschieden in meinem Pulver?

Amla-Pulver ist anfangs heller und wird mit zunehmendem Alter oder an der Luft dunkler. Das bedeutet nicht, dass die Qualität mit zunehmendem Alter abnimmt. Tatsächlich bevorzugen manche Menschen den Geschmack von gealtertem Amla, da das frischeste Amla am stärksten schmeckt, aber mit der Zeit milder wird.

Es gibt viele Sorten von Amla-Pulver. Wir verkaufen nur die höchste Qualität von Bio-Amla-Pulver. Unser Amla wird bei sehr niedrigen Temperaturen verarbeitet, wodurch die Nährstoffe beim Trocknen, Mahlen und Verpacken nicht beschädigt werden. Unabhängig von der Farbe können Sie sicher sein, dass Ihr Bio-Amla-Pulver die höchste verfügbare Qualität hat.

2. Wie viel Vitamin C ist darin enthalten?

In einer Studie [1] wurde festgestellt, dass Amla-Pulver, das bei ~40°C/~104°F sonnengetrocknet wurde, ungefähr 748mg Ascorbinsäure pro 100g enthielt. Amla, das bei ~55°C/~131°F im Ofen getrocknet wurde, enthielt ungefähr 641mg/100g Ascorbinsäure. Amla, das gefriergetrocknet wurde, enthielt 791mg/100g Ascorbinsäure.

Das Bio-Amla-Pulver von Pure Indian Foods wird in einem Dörrgerät getrocknet, in dem die Temperatur stets unter 40 °C/104 °F gehalten wird. Obwohl wir nicht jede Charge testen, haben wir in den Ergebnissen eines einzigen Tests festgestellt, dass 100 g unseres Amla-Pulvers ungefähr 2000 mg Ascorbinsäure enthielten . Die Zahlen können von Charge zu Charge variieren und werden nur zu Bildungszwecken angegeben.

[1] Link zur Studie: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6443718/

* Diese Aussagen wurden von der Food and Drug Administration nicht geprüft. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

Sandeep (Inhaber von Pure Indian Foods) steht unter einem Amla-Baum in Indien.