Bestes Scharnier aller Zeiten. (Asafoetida / Asafetida)
Wir bieten 3 verschiedene Asant-Produkte an:
- Grünes Etikett
- Blaues Etikett (chargengeprüft glutenfrei)
- Gold Label (Chargengeprüft glutenfrei)
Beide Produkte enthalten genau die gleichen Zutaten in den gleichen Verhältnissen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Blue Label chargenweise auf Glutenfreiheit getestet wurde und Green Label nicht getestet wurde.
Grünes Etikett, drei Größen verfügbar:
• 20 g (0,60 $/g)
• 20 g – 6er-Pack (0,50 $/g) – Tolle Option, wenn Sie kleine Mengen verwenden, aber durch den Kauf mehrerer Flaschen sparen möchten.
ENTHÄLT: Keine Glutenzutaten. Verarbeitet in einer Anlage, in der auch glutenhaltige Zutaten verarbeitet werden.
Blaues Etikett, zwei Größen verfügbar:
• 20 g (0,70 $/g)
• 20 g – 6er-Pack (0,60 $/g) – Tolle Option, wenn Sie kleine Mengen verwenden, aber durch den Kauf mehrerer Flaschen sparen möchten.
Was ist Hing (Asafetida)?
Hing (Asant) wird aus dem getrockneten Harz einer riesigen Pflanze aus der Familie der Fenchelgewächse hergestellt. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche und schmeckt roh angenehm aromatisch und scharf, wird aber beim Kochen in Ghee mild und nach Knoblauch.
Hing ist ein wild wachsendes Produkt, daher ist keine Bio-Zertifizierung möglich. Bauern können andere Gewürze anbauen; daher können diese Gewürze den Bio-Zertifizierungsprozess durchlaufen. Dieses wird in der Wildnis geerntet, daher ist dies nicht möglich.
Dies ist wirklich das beste und aromatischste Hing, das Sie kaufen können. ES IST SEHR STARK, SIE BRAUCHEN ALSO NUR EINE PRISE. Dieses rohe Hing-Pulver ist 8-10 Mal stärker als die meisten zusammengesetzten Hing-Pulver, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden.
ZUTATEN: Asafoetida (Hing), essbares Gummi. Absolut nichts anderes hinzugefügt.
Unser reines, aromatisches Roh-Hing enthält nur die Mindestmenge an essbarem Gummi (Gummi arabicum), um ein leicht zu verwendendes Pulver herzustellen. Essbares Gummi ist der gehärtete Saft von Akazienbäumen.
Keine Trennmittel zugesetzt. Es können sich Klumpen bilden, was natürlich und normal ist.
Art: Ferula assa-foetida
Andere Namen: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Food of the Gods, Fum, Giant Fenchel, Heeng, Asafetida hing, Asafetida.
Lesen Sie mehr über Hing...
Dies ist ein Bild von mir mit dem Paket mit dem Hing hinten in meinem Lieferwagen. Sobald ich hörte, dass unser Hing am Flughafen Newark angekommen war, fuhr ich sofort dorthin, um es abzuholen. Ich war so aufgeregt, ich konnte kaum auf den Lieferwagen warten. Habe es gerade selbst bekommen!! Es roch SOOOO GUT, ohne dass ich das Paket überhaupt geöffnet hatte!
Ich liebe Hing wirklich. Ich habe schöne Erinnerungen an meine Kindheit in Indien, wo meine Mutter immer eine Tadka aus Hing in Ghee gab (Hing in Ghee anbraten) und sie zu dem Essen hinzufügte, das sie zubereitete. Durch ihre Tadka war die ganze Küche mit einem wunderbaren Duft erfüllt.
Sie musste den Familienmitgliedern keine SMS schreiben, damit sie zum Essen kamen; alle eilten einfach sofort in die Küche. Die schreckliche Qualität des auf dem US-Markt erhältlichen Hing schockierte mich jedoch, also begann ich mit der Suche nach einem hochwertigen Hing.
Es dauerte mehrere Jahre und mehrere Auslandsreisen, bis ich dieses herrlich duftende Hing entdeckte. Es ist bis zu 10x stärker als andere zusammengesetzte Hing-Pulver auf dem Markt, Sie brauchen also nur eine Prise.
Dieses Hing-Pulver erinnert mich an meine Kindheit und an all die herzhaften Mahlzeiten, die meine Mutter für unsere Familie zubereitet hat. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Wenn Sie Hing so lieben wie ich, dann ist dies das Hing-Pulver, nach dem Sie gesucht haben.
Dein Feinschmecker-Freund,
Sandeep Agarwal, Kräuterkundler
Wissenswertes über Hing
- Hing wird aus dem Harz des Riesenfenchels gewonnen. Aus Stängeln und Wurzeln wird der Saft gewonnen, der anschließend zu einem bräunlich-gelben Saft aushärtet.
- Asant an sich ist bitter und moschusartig. Das ändert sich jedoch, sobald es in einem Fett wie Ghee erhitzt wird, wo es sofort einen vollmundigen, angenehm herzhaften Geschmack annimmt. Es passt gut zu einer Vielzahl aromatischer Gerichte und erinnert an duftend sautierten Lauch, Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch.
- Hing soll sowohl medizinische als auch kulinarische Vorteile haben.
- Hing hat im rohen Zustand einen deutlich wahrnehmbaren, sehr stechenden Geruch, den manche Leute lieben und manche hassen.
- Hing ist eine wesentliche Zutat in der südindischen vegetarischen Küche und ein idealer Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch. Das ist besonders eine gute Nachricht für alle, die eine eingeschränkte Diät gegen Reizdarmsyndrom einhalten, wie etwa eine Low-FODMAP-Diät, bei der Zwiebeln und Knoblauch eingeschränkt sind.
Teufelskot oder Gottes Speise?
Vielleicht hat kein anderes Lebensmittel so viele Kontroversen ausgelöst, wenn es darum geht, den stechenden Geruch von rohem Hing zu mögen oder zu hassen. Es wurde sowohl „Teufelsmist“ wegen seines starken Geruchs als auch „Gottes Nahrung“ genannt, weil es so gesund ist. Es wurden zahlreiche Studien über die Vorteile dieses Gewürzes durchgeführt!
Im Englischen wird es sowohl „hing“ als auch „asafoetida / asafetida“ genannt. Asa ist eine latinisierte Form des persischen Wortes azā, das „Harz“ bedeutet. Das lateinische foetidus bedeutet „riechend, stinkend“.
Auch wenn es so viel Gerede darüber gibt, wie schlecht es riecht, garantiere ich Ihnen, dass unseres das aromatischste und angenehmste Hing ist, das Sie je gerochen haben. Ich kann das mit Überzeugung sagen, weil es das aromatischste und angenehmste Hing ist, das ich persönlich je gerochen habe, und ich habe schon SEHR VIEL Hing gerochen!
Als ich dieses Ding fand, wusste ich einfach, dass ich es für Sie zurückbringen musste, damit auch Sie sich daran erfreuen können! Viel Spaß!
~ Sandeep
Kochen mit Asant (Hing)
- Mischen Sie einfach eine Prise Asafoetida mit 1 Teelöffel Ghee, Olivenöl oder Sesamöl, braten Sie es an und geben Sie es zu gekochtem Getreide, Hülsenfrüchten oder Gemüse.
- Traditionell wird Hing als Verdauungshilfe verwendet und Hülsenfrüchten (Bohnen und Erbsen) sowie blähenden Gemüsesorten als Mittel gegen Blähungen zugesetzt. Geben Sie beim Kochen ein wenig davon in einen großen Topf mit Bohnen oder Linsen.
- Mischen Sie eine Prise Asant-Pulver mit 1 EL Ghee in einem Topf. Braten Sie eine bunte Auswahl an Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini oder gelbem Kürbis an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mischen Sie eine Prise Hing-Pulver mit 1 EL Ghee in einem Topf. Braten Sie Blattgemüse wie Grünkohl, Blattkohl, Mangold oder Spinat an. Fügen Sie Currypulver und einen Schuss Kokosmilch hinzu.
- Rührei mit einer Prise Asant und reinem Ghee oder Butter. Fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse hinzu.
- Mischen Sie eine Prise Hing-Pulver mit 1 EL Ghee und 1 TL Currypulver und kochen Sie es einige Sekunden lang. Fügen Sie Getreide wie Hirse oder Reis hinzu. Nur kurz anbraten, dann Brühe oder Wasser hinzufügen und wie gewohnt kochen.
- In einem Topf gekochte Kichererbsen in einer Mischung aus Ghee und einer Prise Asafoetida erhitzen. Nach Belieben Gewürze wie Salz, Pfeffer, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen. Mit Reis oder Quinoa servieren.
- Rühren Sie ein wenig Hing und Ghee in Ihre Lieblings-Nudelsauce ohne Zwiebeln und Knoblauch, um eine köstliche, IBS-freundliche Marinara-Sauce zu erhalten.
- Geben Sie beim Zubereiten von Chili, Sloppy Joes oder Spaghetti mit Fleischsoße ein wenig Asafoetida und Kurkuma zu sautiertem Hackfleisch hinzu.
Kundenrezensionen
„Wow! Dagegen schmecken die Massenmarktmarken wie Sägemehl!“
KP aus New York
„Was für ein Duft! Lecker und nicht mit Kreuzkümmel oder anderen Füllstoffen vermischt.“
Els-Nathalie Van Turnhout aus Kissimmee, FL
„Eine kleine Menge reicht weit. Sehr stark und kraftvoll.“
Shawna B. aus Vancouver, WA
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