Buchweizengrütze, biologisch zertifiziert – 1 Pfund.

Unsere Bio-Buchweizengrütze ist ein köstlicher weizenfreier, glutenfreier Fruchtsamen, der wie Getreide verwendet wird. Buchweizen ist voller gesunder Vitamine, Antioxidantien, Ballaststoffe und Mineralien und kann ganz oder zu Mehl gemahlen gegessen werden. In Europa und Asien wird er mit Milch als Brei oder mit Butter oder Ghee zu Fleisch und Gemüse gegessen. Er ist unglaublich vielseitig und schmackhaft. Für noch mehr Geschmack rösten Sie die ganze Grütze vor dem Kochen.

• Kochen und genießen Sie es zum Frühstück wie Haferbrei.
• Anstelle von Reis, Gerste oder Couscous zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen.
• Zu Mehl mahlen; mit Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl oder anderen glutenfreien Mehlen wie Sorghum und Reis kombinieren und zum Backen oder zur Herstellung von Pfannkuchen und Waffeln verwenden.

Andere Namen: Grechka (гречка), Kasha (каша)

Buchweizen mit Kräutern

4-6 Portionen

1 Tasse ganze Bio-Buchweizengrütze 3 Minuten lang in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren rösten. 1 Esslöffel Olivenöl oder Ghee zusammen mit ½ Tasse dünn geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Weitere 3 Minuten anbraten; nach Geschmack salzen und 2 Tassen Wasser oder Brühe dazugeben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Vom Herd nehmen; weitere 5 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian garnieren.