Unser Bio-Kitchari ist ein köstlicher Eintopf aus gereiftem Basmatireis und geschälten, halbierten Mungbohnen, der seit Jahren ein Grundnahrungsmittel der südostasiatischen Küche ist.

Kitchari: Eine traditionelle ayurvedische Mahlzeit

Es wird wie Haferbrei mit Salz und indischen Gewürzen gekocht. Kitchari ist leicht verdaulich und wird traditionell als nahrhaftes Wohlfühlessen verzehrt, so wie die Menschen im Westen Hühnernudelsuppe essen würden. Dieses Bio-Kitchari kann auch als Monodiätnahrung verwendet werden; viele Menschen können diese Packungen für eine Kitchari-Reinigung verwenden, während manche es einfach wegen seines köstlichen, herzhaften Geschmacks genießen!

Abhängig von Ihren Belägen passt es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Während des Kochens kann Khichadi auch mit frischem Gemüse wie Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten und Erbsen verfeinert werden. Kitchari wird oft mit Ghee (geklärter Butter), indischen Pickles und anderen Gewürzen serviert und gilt als vollwertige Mahlzeit, insbesondere für Vegetarier. Häufig verwendete Gewürze sind:

• Senfkörner
• Kurkuma Pulver
• Kreuzkümmel
• Ingwer
• Bockshornklee

Für Ihre Bequemlichkeit stellen wir auch eine Bio-Kitchari-Gewürzmischung aus Bio-Kurkuma , Bio-Koriandersamen , Bio-Kreuzkümmelsamen , Bio-braunen Senfkörnern , Bio-Ingwer , Bio-Bockshornkleesamen , Bio-Ajwain und rosa Himalaya-Salz her.

Es lässt sich leicht zubereiten, ist bekömmlich und eine ausgezeichnete Option für Menschen, die krank sind oder sich von einer Krankheit erholen.

Unser Kitchari wird aus den frischesten Zutaten für einen hervorragenden Geschmack hergestellt. Wenn Sie Kitchari online bei Pure Indian Foods kaufen, wissen Sie, dass Sie ein authentisches Produkt erhalten, das wunderbar zu unserem Ghee passt.

Kitchari kann auch geschrieben werden als: khichadi, khichdi, khichadee, khichdee, khichari, khichri, khicharee, khichree, khichuri, khichuree, kichadi, kichdi, kichadee, kichdee, kichari, kichri, kicharee, kichree, kitchari, khichari, kitcheree, kitchree, खिचड़ी Hindi खिच्चा Sanskrit খিচুড়ি Bengali کھچڑی Urdu ଖେଚୁଡି Odia, કિચરી Gujarati കിച്ചറി Malayalam किचरी Marathi కిచ్చారి Telugu கிச்சாரி Tamil.

Rezept für Kitchari: Ein indisches Wohlfühlessen

• 1 EL Bio-Ghee von grasgefütterten Kühen
• 1 Tasse Bio-Kitchari (abgespült)
• 3-1/2 Tassen Wasser
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• Rosa Himalaya-Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie das Kitchari vor, indem Sie es in einem Sieb abspülen. Dann schmelzen Sie das Ghee in einem Suppentopf mit dickem Boden. Fügen Sie das gewaschene Kitchari hinzu und braten Sie es ein paar Minuten an. Dann fügen Sie das Wasser zusammen mit dem Kurkuma hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und teilweise abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis es die Konsistenz eines Eintopfs erreicht. Geben Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Gelegentlich umrühren. In Schüsseln gießen und heiß servieren. Mit Ghee und Korianderblättern garnieren.

Beste Beilagen: Ghee , Joghurt, Kokosflocken , frische Korianderblätter, indisches Pickle, Pappadam, Koriander-/Minz-Chutney.