Schwarzer Sesam, Bio-zertifiziert - 8 oz
Bio-Schwarzsesamsamen sind reich an nahrhaftem Öl und verleihen Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks einen nussigen, zarten Geschmack. Sesamsamen werden häufig in der asiatischen und mediterranen Küche verwendet und enthalten wichtige gesunde Fette, Ballaststoffe und Mineralien, darunter Kalzium und Magnesium. Schwarzsesamsamen sind eine Hauptzutat in Furikake, einer beliebten japanischen Gewürzmischung, sowie in schwarzem Sesam-Tahini und Halva, einer köstlich süßen Leckerei aus dem Nahen Osten. Sie können sie sogar verwenden, um Ihr eigenes Kurogoma-Eis herzustellen. Leichtes Rösten bringt den Geschmack erst richtig zur Geltung!
- Fügen Sie es Keksen, Muffins, Kuchen, selbstgebackenem Brot und Schnellbroten hinzu.
- Garnieren Sie Obstsalate, Gemüsesalate und Hauptgerichte.
- Zu Salatdressings, Marinaden und Pfannensaucen hinzufügen.
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Haferkekse mit schwarzem Sesam
Ergibt 2 Dutzend Kekse
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. ½ Tasse weiches Kokosnuss-Ghee, ½ Tasse dunkelbraunen Zucker oder geriebenen Palmzucker, 1 Ei und 1 Teelöffel Vanilleextrakt vermischen. Separat 1 Tasse Vollkornmehl oder ungebleichtes Weißmehl, ¾ Teelöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Salz, 1 Tasse Bio-Schwarzsesam und 1¼ Tassen schnellkochende Haferflocken vermischen. Unter ständigem Rühren zur Ghee-Zucker-Mischung geben. Mit einem gehäuften Esslöffel auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. 10–12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Gegrillte Sesam-Thunfischsteaks
Die köstliche Marinade, die knusprigen Sesamkörner und das Knoblauch-Ghee machen diese Thunfischsteaks zu einem absolut himmlischen Gericht. Genießen Sie es mit einer Beilage aus grünem Gemüse oder einem saftigen grünen Salat und einem Gericht aus Reis oder Blumenkohlreis.
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