Bringen Sie Würze in Ihr Leben: 3 komplette Gewürzmischungen für authentische indische Küche, zertifiziert biologisch
- DIY Bombay Chaat Masala, bio-zertifiziert
- DIY Balti Curry, bio-zertifiziert
- DIY exotisches Garam Masala, bio-zertifiziert
Keine Trennmittel zugesetzt. Es können sich Klumpen bilden, was natürlich und normal ist.
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Bombay Chaat Masala
- Schwarzes Salz (Kala Namak)
- Bio-Koriander
- Bio-Amchoor
- Bio-Rote Chili
- Bio Kreuzkümmel
- Rosa Himalaya-Salz
- Bio Ajowan
- Biologischer schwarzer Pfeffer
Chat Masala wird zum Würzen von Obst und Salaten verwendet. Der Geschmack ist leicht salzig, mit einer frischen, leicht süß-säuerlichen Note von den getrockneten grünen Mangos (Amchoor).
Streuen Sie es leicht auf Früchte wie Äpfel, Mango und grüne Papaya. Mischen Sie ein wenig davon mit grünen Salaten oder verwenden Sie es am Rand eines tropischen Getränks. Es wird auch zum Würzen herzhafter Gerichte wie Kartoffeln, Blumenkohl, Kichererbsen oder Linsen verwendet. Betrachten Sie es als Salz oder Pfeffer und würzen Sie nach Geschmack.
*Wir verwenden gemahlenes Amchur, da getrocknete, rohe Mangoscheiben in einer Haushaltskaffee- oder Gewürzmühle unglaublich schwer zu mahlen sind. Deshalb haben wir uns entschieden, dieses spezielle Gewürz vorgemahlen zu verwenden.
Curry mit Balti-Geschmack
- Bio-Koriander
- Bio Kreuzkümmel
- Bio-Ingwer
- Bio-Kurkuma
- Bio-Rote Chili
- Bio-Knoblauch
- Biologischer schwarzer Pfeffer
- Bio-Bockshornklee
- Bio Ajowan
- Bio-Senf
- Bio Sternanis
- Bio-Bockshornkleeblätter
Verwenden Sie es überall dort, wo Sie Currypulver verwenden würden. Passt hervorragend zu Fleisch und Gemüse sowie zu Linsen, Reis, Suppen und Eintöpfen.
Exotisches Garam Masala
- Biologischer schwarzer Pfeffer
- Bio-Schwarzer Kardamom
- Bio Kardamom
- Bio Ceylon Zimt
- Bio Gewürznelke
- Bio Kreuzkümmel
- Bio-Ingwer
- Bio Langer Pfeffer (Pippali)
- Bio-Streitkolben
- Bio Muskatnuss
Garam Masala eignet sich perfekt als abschließendes Gewürz für fast jedes indische Gericht. Verwenden Sie es großzügig oder sparsam – das ist ganz Ihre Vorliebe. Wenn Sie es zu einem schwereren Fleischgericht wie Hühnchen oder Lamm hinzufügen, können Sie mehr davon hinzufügen, um ihm einen kräftigeren Geschmack zu verleihen. Rühren Sie am Ende 1-2 Teelöffel hinein.
Sie können Garam Masala auch wie Salz und Pfeffer verwenden – zum Garnieren von allem, was mehr Geschmack braucht. Probieren Sie es auf Reis und Linsen, in Suppen und Eintöpfen oder sogar in Desserts!
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