Dreifarbiger Quinoa, biologisch zertifiziert – 1 Pfund.

Da es alle essentiellen Aminosäuren enthält, gilt dreifarbiges Quinoa im Gegensatz zu vielen anderen Getreidesorten als vollwertiges Protein. Obwohl es klein ist, hat es große Vorteile, darunter Ballaststoffe, Mineralien, schützende Phyto- (Pflanzen-)Nährstoffe, B-Vitamine und Vitamin E, und es ist glutenfrei. Es wird seit Tausenden von Jahren von den Inka-Indianern hoch in den Anden Südamerikas angebaut. Quinoa bedeutet „Mutterkorn“. Es wird „KEEN-wah“ ausgesprochen.

Braten Sie Gemüse in Ghee oder Kokosöl an. Fügen Sie Brühe oder Wasser hinzu und kochen Sie es, um köstlichen Pilaw zuzubereiten.

Bereiten Sie zum Frühstück eine heiße Schüssel davon zu. Fügen Sie einen Löffel Ghee, einige gehackte Nüsse, Datteln oder Rosinen, Zimt, Milch oder Joghurt hinzu. Zum Süßen fügen Sie rohen Honig oder reinen Ahornsirup hinzu.

Machen Sie einen herrlichen Salat mit Ihrem Lieblingsgemüse, buntem, gehacktem Gemüse, gekochtem Bio-Quinoa, gekochten Bohnen oder Hühnchenwürfeln und Ihrem Lieblingssalatdressing.

Quinoa-Taboulé

4 Portionen

Kombinieren Sie 3 Tassen dieser gekochten dreifarbigen Mischung mit 1 Tasse halbierten Trauben- oder Kirschtomaten, 1 Tasse gehackter Gurke, je ¼ Tasse gehackter Petersilie und Basilikum, ¼ Tasse Olivenöl, 3-5 Esslöffeln Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Wenn möglich vor dem Servieren eine Stunde oder länger bei Raumtemperatur marinieren.